【今年も上海蟹が届きました!】

まずは内子を持ったメスを紹興酒漬けに。

食べごろは早くても2週間後(10月21日頃から)となります。

ご来店後のご注文にてお楽しみいただけます。※一匹5,000円(税込)~

(ご予約時のお申し出にてコース内に組み込むことも可能です)


また、10月下旬頃になると、オスの出荷が始まります!

白子を持ち、メスよりサイズの大きいオスは、

紹興酒漬けではなく、活けのまま、姿蒸しでお楽しみいただきます。

そのため、ご来店の一週間前までのご予約をお願いいたします。


上海蟹も毎年価格が高騰しており、どうしてもお値段が上がってしまいますが、

多くのお客様に楽しんでいただけますようなるべく努力して参ります。

是非、今年も当店で上海蟹をお楽しみくださいませ!

CHINOIS SUMII( シノワ スミイ )

和歌山市の中国料理店 「シノワ スミイ」です。 地元食材から中国食材まで 素材を活かした旬の料理をご用意します。 スパイス・ハーブ・発酵食材由来の 複雑な味わいに合わせ ワインや紹興酒などのお飲み物も 厳選してご用意しております。 ぜひご一緒にお楽しみください。 CHINOIS SUMII